Ricette estive?

Avete qualche idea, escludendo le varie insalate di pasta e riso...?

Se poi non si cucina...ancora meglio :D

Dopo l'esperienza di ieri sera...mi vien male a cucinare ^^
(era il comple di mio papà...io a fare pan di spagna...mia mamma a fare pollo allo spiedo e patatine...non vi dico che temperatura c'era in cucina!)

Vediamo....


Pomodori ripieni (non al forno!!!!)

uova ripiene

la caprese (ricetta difficilissima!! )

vitello tonnato

le tartine!!

e poi a dire il vero io vado tanto di frittate e affettati!

pomodori ripieni NON al forno?

Siiiiiiiiiiiiiiiiii

buonissimi!!!

vediamo se mi ricordo la ricetta...le dosi io faccio a occhio..
allora
tagli la parte superiore dei pomodori (la calottina sopra) poi li svuoti, ci metti un po di sale e li capovolgi cosiperdono un po d'acqua

prepari il ripieno con uvovo sodo, tonno acciughe,capperi e maionese (una specie di salsa tonnè ma piu solida)
poi riempi i pomodori e li metti in frigo per un po...

buonssimi!

l'uovo sodo solo il rosso o anche il bianco?

!Damia76!, 25/06/2008 14.49:

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l'uovo sodo solo il rosso o anche il bianco?

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come preferisci tu!

io uso solo il bianco (se no diventa troppo ingrassante), ma c'è chi mette anche il rosso!

!Damia76!, 25/06/2008 14.49:

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l'uovo sodo solo il rosso o anche il bianco?

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metto tutti e 2 anche perche cosi ha un bel colore!
tieni presente che con uno uovo fai ripieno per 2 o 3 persone...

diciamo che con sta roba non ci ceni, ma ti fai un gran seratone con gli amici e magari qaulche amica te la molla... male che vada una pomiciata!


INGREDIENTI
1 anguria o più
1 Bottiglia di vodka secca NON prendetela fruttata!

Prendete un anguria la tagliate a metà
svuotate l'anguria senza rovinare il verde vi servirà per ciotola
quando svuotate l'anguria cercate di non masacrarla, ma create tipo dei dadini di anguria di circa 3/4 cmm
questi dadini metteteli nella metà di anguria svuotata precedentemente
e versateci dentro una bottiglia di vodka liscia aggiungete delle foglie di menta e ficcatela nel frezer tiratela fuori 15/20 minuti prima di servirla...e andateci piano va giù bene ...ma poi vi sega le gambe!

non ne conosco moltissime....ma provo a metere qualcosa tra i piatti che si mangiano freddi

allora....largo spazio alla bresaola


carpaccio di bresaola con rughetta e grana
rotolini di bresaola con robiola


poi rotolo di mozzarella e verdure (con quei tipi di mozzarela fatti a sfoglia e farcito con prosciutto e verdure a piacere

poi vediamo

insalate di polloo insalate che mischiano verdura e frutta....ad esempio e mele e il melone

alici marinate


al momento non mi viene in mente altro

ecco al rotolo di mozzarella non avevo pensatooooooooooo

(ps mai provato il carpaccio di funghi? booonnnoooo)

!Damia76!, 26/06/2008 14.00:

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ecco al rotolo di mozzarella non avevo pensatooooooooooo

(ps mai provato il carpaccio di funghi? booonnnoooo)

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buono


e ora che ci penso mi hanno consigliato anche i carciofi crudi tipo carpaccio ma tagliati sottili sottili


e anche i miei finocchi con salsetta di alici