CONTORNI: BISI IN TECIA (piselli con la cipolla e la pancetta)

BISI IN TECIA

Ingredienti: - 800 gr di piselli sgranati - 1 cipolla - 1 spicchio d'aglio - 30 gr di pancetta - 1 rametto di rosmarino - 1/2 bicchiere di aceto bianco - Olio, sale, pepe

Preparazione: Affettare sottilmente la cipolla e lo spicchio d'aglio. Farli soffriggere in una padella insieme alla pancetta a dadini e 4 cucchiai d'olio. Come si dora versate i piselli ed il rosmarino. Mescolate, salate e pepate facendo insaporire per 5 minuti. Spruzzate l'aceto e fate cuocere a fuoco basso e recipiente coperto per altri 10-15 minuti. >

P.S. per chi non lo sapesse tecia è la pentola e bisi sono i piselli